Si ets amant de la cuina vegana i busques opcions delicioses i saludables, has arribat al lloc indicat! En aquest article, et presento 5 receptes veganes que t'enamoraran amb cada mos. Des de plats principals fins a postres temptadores, aquestes receptes et faran gaudir de la cuina vegana com mai abans. Així que, cuinarem!
Burger Vegana amb Portobello i Alvocat
Aquesta sucosa burger vegana és perfecta per satisfer els teus desitjos de menjar ràpid sense sacrificar el saludable. Amb un deliciós portobello a la graella, alvocat cremós i una barreja d'espècies que et sorprendrà, aquesta recepta és una opció guanyadora.
Ingredients
2 portabells grans
1 alvocat madur
Pa d'hamburguesa vegà
Fulles d'espinac fresc
Rodanxes de tomàquet i ceba morada
1 cullerada d'oli d'oliva
Sal i pebre al gust
Instruccions
Renta i talla els portobells a rodanxes gruixudes. Marina'ls amb oli d'oliva, sal i pebre.
Rosteix els portobellos en una graella calenta durant 5 minuts per cada costat.
Aixafa l'alvocat amb una forquilla i afegeix-hi sal i pebre al gust.
Torra lleugerament el pa d'hamburguesa.
Arma el teu burger col·locant les fulles d'espinacs, rodanxes de tomàquet i ceba, els portobells rostits i l'alvocat al pa.
Gaudeix el teu burger vegana amb els teus acompanyaments preferits!
Tacos de Llenties amb Guacamole Fresc
Aquests saborosos tacos de llenties són una opció deliciós per a qualsevol dinar o sopar. Farcits de llenties cuites a la perfecció i acompanyats d'un guacamole fresc, us sorprendran amb el seu sabor autèntic.
Ingredients
Truites de blat de moro o farina (opció sense gluten)
1 tassa de llenties cuites
1 alvocat madur
1 tomàquet gran picat
Coriandre fresc picat
Suc de llimona
Sal i pebre al gust
Instruccions
Escalfeu les truites en una paella o microones fins que estiguin suaus.
En un bol, barreja les llenties cuites amb el tomàquet picat i coriandre fresc. Afegeix sal i pebre al gust.
Pica l'alvocat en un altre bol i afegeix-li suc de llimona, sal i pebre.
Omple cada truita amb la barreja de llenties i afegeix una cullerada de guacamole.
Els teus tacs de llenties estan a punt per gaudir! Acompanya'ls amb una refrescant amanida per a un àpat complet.
Espaguetis de Carbassó amb Pesto d'Alvocat
Si busques una alternativa més lleugera i saludable als espaguetis tradicionals, aquesta recepta d'espaguetis de carbassó amb pesto d'alvocat és l'elecció perfecta. És fresca, cremosa i plena de sabor.
Ingredients
2 carbassons grans
1 alvocat madur
Grapat de fulles d'alfàbrega fresca
Grapat de nous o pinyons
1 gra d'all
Suc de llimona
Sal i pebre al gust
Instruccions
Amb un espiralitzador o un ratllador, converteix els carbassons en forma d'espaguetis.
En una liquadora o processador d'aliments, barreja l'alvocat, l'alfàbrega, les nous o els pinyons, l'all i el suc de llimona fins a obtenir una textura de pesto.
Esquitxa els espaguetis de carbassó amb el pesto d'alvocat i remena perquè es barregin bé.
Afegeix sal i pebre al gust.
Gaudeix d´aquesta delícia vegana que et deixarà satisfet i amb energia!
Risotto de Xampinyons i Espàrrecs
Aquest risotto vegà és la combinació perfecta de cremositat i sabor. Amb xampinyons saltats, espàrrecs tendres i arròs de gra curt, us transportarà a un món d'exquisideses culinàries.
Ingredients
1 tassa d'arròs de gra curt
1 manat d'espàrrecs
200g de xampinyons tallats a rodanxes
1 ceba picada
2 dents d'all picades
1 litre de brou de verdures
1/2 tassa de vi blanc (opcional)
Oli d'oliva
Sal i pebre al gust
Instruccions
En una paella gran, escalfa l'oli d'oliva i salta la ceba i l'all fins que estiguin daurats.
Afegeix-hi els xampinyons i els espàrrecs i cuina'ls fins que estiguin tendres.
Afegeix l'arròs i remou bé perquè s'impregni dels sabors.
Si decideixes fer servir vi blanc, afegeix-lo i deixa que s'evapori.
Després, afegeix gradualment el brou de verdures calenta, una tassa alhora, i cuina a foc mitjà-baix, remenant constantment fins que l'arròs estigui al dente i el risotto tingui una textura cremosa.
Condimenta amb sal i pebre al gust.
Serveix calent i gaudeix d'un deliciós risotto vegà.
Mousse de Xocolata Vegana
Qui va dir que les postres veganes no poden ser irresistiblement delicioses? Aquesta mousse de xocolata vegà us farà canviar d'opinió. És suau, cremosa i tan satisfactòria que et sorprendrà que és fàcil de preparar.
Ingredients
2 alvocats madurs
1/2 tassa de cacau en pols sense sucre
1/4 tassa de llet d'ametlles (o qualsevol llet vegetal)
1/4 tassa de xarop d'auró o atzavara
1 culleradeta d'extracte de vainilla
pessic de sal
Instruccions
En una liquadora o processador d'aliments, barreja els alvocats, el cacau en pols, la llet d'ametlles, el xarop d'auró o atzavara, l'extracte de vainilla i el pessic de sal.
Tritura fins a obtenir una textura suau i cremosa.
Refrigera la mousse durant almenys una hora abans de servir.
Decora amb encenalls de xocolata o fruits vermells abans de gaudir.
Amb aquestes cinc receptes veganes, el teu paladar es delectarà amb sabors increïbles i nutritius. Anima't a tastar-les i descobrir la diversitat i el sabor que la cuina vegana pot oferir. Bon profit!
Añadir comentario
Comentarios